Una delle caratteristiche distintive della Ribolla Gialla è la sua elegante acidità. E’ per questo motivo – unito al desiderio di creare un vino spumante legato al territorio – che alcuni produttori dei colli friulani (e tra questi anche noi della Sclusa) hanno iniziato da alcuni decenni a spumantizzare (con il metodo Martinotti-Charmat, ovvero in autoclave) la Ribolla Gialla. Una tendenza che non è solo moda del momento, come conferma l’inserimento della Ribolla Gialla spumante tra i vini a denominazione d’origine controllata del Friuli Venezia Giulia.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colore | Vino spumante dal colore giallo paglierino brillante. |
| Profumo | Il profumo è delicato e fine che ricorda la mela verde e la pesca. |
| Sapore | Il gusto è ricco di struttura con lunga persistenza aromatica. |
| Abbinamenti | Vino da aperitivo. Accompagna bene primi e secondi piatti a base di pesce. Va servito alla temperatura di 10° – 12° C. |
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