E’ questo uno dei più importanti vitigni a bacca bianca al mondo, largamente diffuso. Originario della Borgogna (Francia centro-orientale) è il vitigno base per la produzione di vini prestigiosi come lo Champagne. Oltre che per gli spumanti, è eccellente anche per vini fermi da affinare in legno; in Italia è coltivato in Friuli Venezia Giulia ed in altre regioni soprattutto al Nord. Per molto tempo venne confuso con il Pinot Bianco; solo nel 1978 lo Chardonnay venne iscritto con questo nome nel Catalogo Nazionale delle Varietà.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colore | Vino bianco di colore giallo paglierino carico. |
| Profumo | Il profumo ricorda la mela golden, la banana, la frutta matura con toni vanigliati e la crosta di pane fresco. |
| Sapore | Il sapore è robusto e persistente, fine, con ricordi di mela, miele e acacia. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, si accompgna bene agli antipasti magri, alle minestre, ai piatti a base di uova e di pesce. Va servito alla temperatura di 10° – 12° C. |
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